地産地消のメリットは次のようにたくさんあります。

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フードマイレージ

フードマイレージ＝食料輸入量重量×輸送距離

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ポストハーベスト農薬の問題点

通常畑で栽培する農薬より高濃度

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ポストハーベスト・アプリケーション（収穫後農薬）

ポストは「後」、ハーベストは「収穫」

収穫後の農産物の品質を保持するために防カビ剤、防腐剤などの農薬を使用すること

日本ではポストハーベースト農薬は禁止

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食料自給率の現状

日本のカローリーベースの自給率―73％（昭和40年）

平成に入って50％を切る

その後40％でほぼ横ばい

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食料自給率低下の背景はまず食生活の変化です。

食の欧米化でパンや肉類へ移行し国産品以外を使う比率高まりました。

そして、日本の農業問題です。

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