食事改善の10のポイント・・「健全な菜食主義」の指針
食事改善の10のポイント・・「健全な菜食主義」の指針
長寿村の食事である伝統的な日本食が食事改善のモデル
日本の長寿村の食生活を見てみましょう。
伝統的な日本食への注目
50年前の日本人
栄養学理論を実践に移すことの難しさ
「新潟産 有機栽培こしひかり ５分づき米 五分搗き] 10kg」他今日アマゾンで購入
「新潟産 有機栽培こしひかり [分づき米 五分搗き] 10kg」
「はくばく 十六穀ごはんお徳用 15包入」
「西田精麦 胚芽押麦 800g 国内産 大麦」
本日アマゾンで購入
アメリカの食生活を変えたファイブ・ア・ディ運動
「１日５皿分の野菜と果物を食べましょう」（1991年より）
地産地消のメリット
地産地消のメリットは次のようにたくさんあります。
野菜の見た目をよくすることの害
ＰＦＣバランス（三大栄養素のバランス）
Proteinタンパク質 Fat脂質 Carbohydrate炭水化物
P:F:C＝9～20％：20~25%：50~70% （＝15:25:60理想的）
薬膳マイスターの野菜で体質改善健康寿命 